No primeiro dia de chuva após os meses de Verão, eu e a minha irmã dizemos a seguinte frase:
É quase Natal!!!
A partir daí, todo que acontece é a encaminhar para esta época festiva, à qual dá-mos imenso valor, não pelas prendas, mas pela nossa família. Pela troca de mimos, de histórias de infância, dos jogos que fazemos com os pais, das meias penduradas na lareira, e claro, que não podia deixar de ser, dos petiscos típicos desta época.
Este ano resolvi começar mais cedo com estas aventuras natalícias. Visitei a página das Receitas na Rede e resolvi experimentar, com umas pequenas nuances, Sonhos de Iogurte
Precisas (usa sempre o copo como medida)
* 2 ovos
* 1/2 copo de açúcar
* 3 copos de farinha
* raspa de 1 lima
* 1 colher de chá de essência de baunilha
* canela & açúcar em pó q.b.
Numa taça, começa por bater (manualmente), o iogurte com os ovos, adicionando aos poucos a farinha e o açúcar.
Depois de bem misturados, divide a massa em duas taças: numa colocas a raspa da lima e envolves, enquanto que na outra a essência de baunilha. Assim, terás dois sabores diferentes.
Utilizando uma wok e com óleo de girassol bem quente, vai fritando os sonhos até ficarem dourados.
Retira, escorre em papel absorvente e depois polvilha com açúcar em pó e canela a gosto.
Atenção, a receita inicial usada mais açúcar, mas em tento sempre evitar quantidades "astronómicas" deste elemento.
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