Pão com Chouriço Homemade

Este fim de semana prolongado, eu e um grupo de amigos decidimos alugar uma autocaravana e partir rumo à Costa Vicentina.

Para quem não conhece, trata-se da Costa Alentajana, conhecida pelas suas praias de areia branca, água cristalina e história em cada recanto. Esta aventura começou no dia 9 de Junho e terminou em alegria no dia 12, com o regresso a casa de 6 adultos que mais pareciam 6 crianças com um brinquedo novo.

Ora, eu fiz um trato com eles: tratava da comida e eles lavavam a loiça todos os dias. Obviamente comecei a cozinhar antes, alguns daqueles petiscos que sabem bem partilhar com os amigos.

Preparei três iguarias:

* Uma quiche de bacon e cogumelos (receita já aqui publicada em Quiche de Bacon & Cogumelos)

* Um Bundt Marble Iogurt Cake (mais conhecido como bolo de mármore), em que a receita foi publicada no post anterior

* E uns pães com chouriço (ía fazer uma bola, mas a falta de tempo mandou improvisar).

Deixo-vos aqui então a minha receita de pães com chouriço, totalmente feitos em casa:

Para a massa:

• 500 g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 ovo
• sal
• cerca de 300 ml de água

Começa por colocar a farinha numa taça e faz um buraco no centro: coloca o ovo, o fermento e tempera com sal. Mistura tudo com ajuda de uma espátula.

Eu usei a batedeira com os utensílios de amassar para misturar a farinha com a água. Não adiciones tudo de uma vez, vai fazendo lentamente até a massa não colar à taça.

Amassa com a mãos e acrescenta farinha sempre que vires que a massa ainda cola.

Forma uma bolinha, cobre e deixa levedar durante 1 hora.

Corta em 4 partes, estende com ajuda de um rolo da massa e recheia com 4 a 5 fatias de chouriço (podes usar salpicão, paio, fiambre, presunto). Enrola e leva ao forno pré aquecido a 180º durante 20 minutos.

Antes de retirar do forno, pincela com ovo batido e deixa arrefecer antes de começares a deliciar-te!!!

Conselho: não comas quente, senão vai-te dar uma dor de barriga daquelas!!!!

Mais um petisco do qual não sobrou nem uma migalha para contar história.

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